Pita veggie

Préparation

• Epluchez la carotte et râpez-la.
• Mélangez l’huile d’olive, le jus de citron et la poudre de curry. Salez et poivrez.
• Mélangez le tout aux carottes râpées.
• Faites griller les amandes effilées dans une poêle.
• Passez les pains pita au grille-pain, et découpez la partie supérieure.
• Tartinez l’intérieur des pains pita de La Vache qui rit®. Ajoutez les carottes, les feuilles de coriandre et les amandes effilées.
• Servez.

Astuce

Cette recette est également délicieuse avec du céleri rave râpé.